Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°c)
2. Lavez les tomates sous l’eau froide.
3. Coupez le chapeau de chaque tomate puis videz-les de leur pulpe.
4. Réservez cette pulpe dans une assiette à part.
5. Lavez les pousses d’épinards et hachez-les finement.
6. Dans une assiette, mélangez la chèvre fraîche écrasée, les pousses d’épinards hachées, le poivre, le cumin et le fromage blanc à 0 % MG.
7. Enfin, incorporez la pulpe de tomate fraîche, vous obtenez ainsi une farce complète avec laquelle vous pouvez garnir chaque tomate.
8. Ajoutez le chapeau des tomates puis enfournez 15 min à 180°C puis 2 min au grill.