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Sauce béchamel

Préparation (min.)

Nombre de part

Ingrédients

  • 50 cl de lait écrémé ou demi-écrémé
  • 8 cuillères à café de maïzena
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid afin de délayer la maïzena
  2. Verser ce mélange dans le lait chaud
  3. Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu’à ce que le mélange épaississe
  4. Saler, poivrer

On peut ajouter curry, cornichons ou champignons selon ces goûts.