
Filet mignon aux épices
Difficulté
Facile
Préparation (min.)
Cuisson (min.)
Nombre de part
Ingrédients
- 800 g de filet mignon
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 verres de cidre
- 1 c. à c. de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 c. à s. de persil ciselé
- sel, poivre

Préparation
- Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 min en remuant.
- Faites colorer le filet mignon de chaque côté pendant quelques minutes.
- Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, salez, poivrez, arrosez avec le cidre puis couvrez la cocotte
- Laissez cuire 20 min sur feu moyen.
- Ôtez les clous de girofle, coupez le filet mignon en tranches, parsemez de persil et servez.